escherichia coli

Especialistas del CONICET desarrollan un cultivo bioprotector para combatir la contaminación de E. coli enterohemorrágica en la carne

9 mayo, 20235 mayo, 2023 Ciencia, Salud

Ensayos de laboratorio mostraron que la aplicación de una solución acuosa que contiene bacterias lácticas hace indetectable la presencia de Escherichia coli previamente inoculada en el alimento.

Diez consejos útiles para manipular alimentos y prevenir enfermedades

23 octubre, 202219 octubre, 2022 Cultura

Desde el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria señalaron que “la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos como el síndrome urémico hemolítico (SUH) es clave para cuidar la salud ... Leer más

El INTA desarrolló una vacuna contra la Escherichia coli en bovinos

6 julio, 2022 Ciencia, Sociedad

Un equipo de investigación del INTA –dependiente del Ministerio de Agricultura de la Nación– obtuvo una vacuna recombinante capaz de reducir la colonización de Escherichia coli enterohemorrágica en bovinos, principal ... Leer más

Llega el primer equipo del país que pasteuriza leche envasada

16 enero, 2020 Tecnología

El sistema envasa leche fluida, la pasteuriza y la enfría al punto de garantizar condiciones óptimas de inocuidad para su comercialización en circuitos de proximidad. Fue diseñado por especialistas de ... Leer más

Alimentos contaminados, un peligro en aumento

8 septiembre, 20198 septiembre, 2019 Salud, Sociedad

La mala manipulación de alimentos, la contaminación cruzada, la falta de higiene y la perdida de la cadena de frío pueden causar graves enfermedades, y algunas muy peligrosas para los ... Leer más