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Legumbres: las aliadas indiscutibles de la innovación, sostenibilidad y nutrición

4 marzo, 202611 febrero, 2026 Salud

Las legumbres como las lentejas, garbanzos, porotos y arvejas, son un pilar de la alimentación humana desde tiempos ancestrales, pero, en un contexto global donde la nutrición, la salud y ... Leer más

Legumbres: la nueva estrella de la alimentación saludable por su alto contenido proteico

10 febrero, 202513 febrero, 2025 Salud

El Departamento de Agricultura norteamericano reclasificó las legumbres del grupo de los vegetales al de las proteínas a partir de la actualización elaborada por el Comité Asesor de las Guías ... Leer más

Porotos: la Argentina se posiciona como uno de los mayores exportadores del mundo

5 junio, 20233 junio, 2023 Negocios

Por las características culinarias y la calidad comercial, el 95 % de los porotos que se producen en el país son exportados a Brasil, Centroamérica, Europa y parte de Asia, ... Leer más

Destacan el potencial de la producción de alimentos a base de legumbres

27 noviembre, 202128 noviembre, 2021 Sociedad

La creciente producción primaria de leguminosas sumado a su elevada calidad nutritiva, así como beneficios para la salud y bajo precio, auguran un futuro prometedor a la cadena de producción ... Leer más

Alimentos del futuro: crece la demanda de proteínas alternativas a la carne

8 octubre, 2020 Salud, Sociedad

Motivados por la conciencia ambiental, el bienestar animal y la salud, cada vez más consumidores prefieren alimentos de origen vegetal y análogos de la carne. En este contexto, las legumbres ... Leer más

Los beneficios de elegir un invierno con legumbres

21 junio, 201819 junio, 2018 Negocios

Arvejas, lentejas y garbanzos se presentan como alternativas promisorias. Recomendadas para los esquemas que incluyen rotación de cultivos, técnicos del INTA analizan su potencial y el impacto de su incorporación ... Leer más