nutrición

Mindful eating: ¿en qué consiste y cuáles son sus beneficios para la alimentación?

31 enero, 20233 febrero, 2023 Salud

La relación que se establece con el alimento en el marco de la cultura, hiper acelerada y desconectada de la tierra y de los procesos de producción de los alimentos, ... Leer más

Obesidad: bajar de peso revierte el envejecimiento prematuro del cerebro

17 diciembre, 202218 diciembre, 2022 Salud

Un nuevo estudio publicado en la revista “NeuroImage” concluyó que no solo existen diferencias significativas en la salud del cerebro entre las personas con obesidad y las que tienen un ... Leer más

La mitad de los argentinos con diabetes desconoce su condición

19 noviembre, 202220 noviembre, 2022 Salud

“Es una enfermedad crónica, que con seguimiento y tratamiento adecuado no debería presentar complicaciones. Se puede tener una vida normal con diabetes”, explicó Maricel Recalde, médica del Staff del Servicio ... Leer más

Argentina tiene el porcentaje más alto en obesidad infantil de la región

16 noviembre, 2022 Salud

Según un informe de Unicef el aumento de prevalencia de obesidad en menores de 5 años en Argentina fue de 12,9%, la más alta de la región sur. La necesidad ... Leer más

Un estudio afirma que es beneficioso consumir yerba mate durante la lactancia materna

29 octubre, 202228 octubre, 2022 Salud

Un estudio científico de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC) y el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (Conicet) determinó que es “beneficioso para la salud” el consumo de ... Leer más

Correr el foco de las balanzas y las dietas

15 agosto, 2022 Salud, Sociedad

A partir de un cambio de paradigma, se deja de asociar los cuerpos con la salud o la delgadez como consecuencia de una dieta saludable.

Los alimentos advertirán el contenido de azúcares, grasas y calorías desde el 20 de agosto

28 julio, 202228 julio, 2022 Cultura

Los productos alimenticios llevarán una etiqueta con información nutricional respecto al contenido de sustancias que pueden resultar nocivas. Las empresas pequeñas o medianas tienen un plazo mayor de tiempo para ... Leer más

Nutrigenética y nutrigenónica: una dieta acorde al ADN

8 julio, 2022 Ciencia, Salud

La genética condiciona todo lo que somos: la respuesta a los tratamientos, el modo en que las afecciones generales se manifiestan, nuestro desempeño físico e intelectual, la forma en que ... Leer más

Las góndolas saludables empezaron a ganar terreno en los supermercados

25 junio, 202225 junio, 2022 Salud, Sociedad

A pesar de que la Ley de Etiquetado Frontal de Alimentos entrará en vigencia en dos meses y el primer plazo vence el 20 de agosto, los productos saludables en ... Leer más

Aditivos alimentarios: desafíos para la industria nacional

6 abril, 2022 Sociedad

El sabor, la nutrición y los procesos relacionados a la elaboración de nuevos productos siguen representando grandes retos en la producción de los alimentos. El INTI realizó un estudio que ... Leer más

Calculadora pública para saber qué alimentos tendrán sellos negros de advertencia

6 abril, 2022 Salud, Sociedad

Las personas podrán ingresar los valores nutricionales en la calculadora en línea y el sistema indicará si el producto presenta un exceso de azúcares, grasas totales, grasas saturadas, sodio y/o ... Leer más

Fermentación: una alternativa para aumentar el consumo de vegetales

6 marzo, 20222 marzo, 2022 Cultura

Desde el INTA destacan los beneficios de esta técnica ancestral de preservación de alimentos que mejora el aporte nutricional, incrementa la inocuidad y modifica las características organolépticas de los alimentos, ... Leer más

Consejos para lograr un menú nutritivo en estas fiestas

22 diciembre, 202122 diciembre, 2021 Salud, Sociedad

Para no caer en excesos frente a comidas abundantes y el consumo de bebidas alcohólicas, Marianela Calcagno, Lic. en Nutrición de Medifé, comparte algunas recomendaciones con el objetivo de cuidar ... Leer más

Nutricionistas y organizaciones impulsaron una campaña para reducir grasas trans en alimentos

9 noviembre, 2021 Salud, Sociedad

La iniciativa #ChauGrasasTrans propone un límite máximo al contenido de grasas en productos industriales como margarina, galletitas y snacks que, según especialistas “ocasionan más de 500.000 de muertes cada año”.

Estudian parámetros de conservación de la nuez pecán

17 octubre, 202115 octubre, 2021 Negocios

Un equipo de especialistas del INTA investigó la estabilidad oxidativa de la variedad “Stuart” al ser almacenada a diferentes temperaturas. El objetivo es extender los períodos de almacenamiento y preservar ... Leer más

“La idea es que la quinoa se transforme en un alimento que cualquier persona pueda comprar”

21 septiembre, 2021 Sociedad

El cultivo originario de la región andina hoy gana terreno en gran parte del planeta. Aunque sus propiedades nutricionales son indiscutidas, su precio elevado aún hace que no sea accesible ... Leer más

Los niños y los jóvenes, en el centro de la transformación de los sistemas alimentarios

30 julio, 2021 Sociedad

Declaración conjunta de la Directora Ejecutiva de UNICEF, Henrietta Fore, y el Director General de la OMS, Dr. Tedros Adhanom Ghebreyesus, para la Pre-Cumbre de los Sistemas Alimentarios de las ... Leer más

Llega nueva edición de la “semana de la no dulzura”, que alerta sobre el consumo de azúcar

24 julio, 202124 julio, 2021 Salud, Sociedad

El lema de este año es “¡Azúcar oculto, al frente!”, en apoyo a la implementación de la Ley de Etiquetado Frontal de Alimentos. En el país se consume en forma ... Leer más

Qué propone la ley sobre Etiquetado Frontal de Alimentos

14 julio, 202114 julio, 2021 Salud, Sociedad

La iniciativa advierte sobre los excesos de azúcares, sodio y grasas saturada, entre otros, en los productos con el objetivo de prevenir “la malnutrición en la población”. El proyecto de ... Leer más

Ante bajas temperaturas, nutricionistas marcan necesidad de fortalecer el sistema inmune

7 junio, 2021 Salud, Sociedad

Una alimentación saludable, rica en proteína y vitaminas, se vuelve “fundamental” en épocas frías para aseguraron especialistas como forma de prevenir el coronavirus. Una alimentación saludable, rica en proteína y ... Leer más

¿La obesidad es solo una cuestión de peso?

15 abril, 202115 abril, 2021 Salud, Sociedad

En Argentina los números relacionados con la nutrición y la salud en niños, niñas y adolescentes son alarmantes. ¿Cómo influye la obesidad en la salud reproductiva? La salud integral de ... Leer más

Argentinos reducen el consumo de carnes, lácteos y vegetales

3 febrero, 202118 enero, 2021 Salud, Sociedad

Solamente el 15 por ciento de los argentinos consume carne en forma diaria, mientras que se redujo también el consumo de verduras, frutas y lácteos, y creció el de harinas ... Leer más

Comida a base de insectos, el alimento del futuro que ya llegó a Argentina

27 diciembre, 2020 Tecnología

En búsqueda de fuentes de proteínas alternativas, especialistas del INTI realizaron una investigación sobre la obtención de polvo de una especie de grillo nativo y evaluaron su aplicación como ingrediente ... Leer más

Cómo saber si lo que comemos es sano: Los secretos del etiquetado

28 septiembre, 202025 septiembre, 2020 Sociedad

Sergio Britos, nutricionista y titular del Centro de Estudios sobre Política y Economía de la Alimentación (CEPEA) explicó cómo se está definiendo el modo en que la Argentina alertará en ... Leer más

Virus y bacterias: Cómo mejorar nuestra inmunidad a través de la alimentación

3 julio, 2020 Salud, Sociedad

Reconocer qué alimentos contienen los nutrientes más beneficiosos contribuye a tomar mejores decisiones a la hora de adquirirlos, considerando los costos y la disponibilidad estacional. “No existe el súper alimento ... Leer más

Consejos e información para saber leer las etiquetas de los alimentos

1 mayo, 20202 mayo, 2020 Salud, Sociedad

En el momento de la compra, leer y controlar la información de los rótulos de alimentos es importante para llevar adelante un consumo responsable y cuidar la salud. En un ... Leer más

Obesos y diabéticos, pacientes vulnerables ante el coronavirus

17 abril, 202017 abril, 2020 Salud, Sociedad

Los grupos de mayor vulnerabilidad, en cuanto al coronavirus, son los mayores de 60 años, los inmunodeprimidos, los que tiene afecciones respiratorias, cardiovasculares u otras crónicas como las personas que ... Leer más

Investigadores descubren que niños con obesidad tienen desbalance de hormonas que generan saciedad

21 febrero, 2020 Ciencia

Científicos del Conicet de La Plata analizaron muestras de pacientes niños con obesidad y descubrieron un desbalance entre las sustancias que regulan la ingesta de comida, informó ese organismo. El ... Leer más

Manes: “La economía del mundo depende de lo que generen los cerebros de los ciudadanos”

10 octubre, 20198 octubre, 2019 Sociedad, Tecnología

 En el programa de radio Modo Avión, que conduce Pablo Sigal, junto a Mario Esman por FM Concepto, el neurocientífico Facundo Manes explicó cuál es el mal que aqueja a ... Leer más

“El desperdicio de alimentos es un tercio de lo que se produce en el mundo”

9 octubre, 20197 octubre, 2019 Sociedad

Lo afirmó Elizabeth Kleiman, responsable de Nutrición y Seguridad Alimentaria de FAO Argentina, en una entrevista en el programa de radio Modo Avión que conduce Pablo Sigal, junto a Mario ... Leer más

¿Por qué bajó el consumo de lácteos? Entrevista a Diego Liberti de Danone

8 octubre, 20197 octubre, 2019 Salud, Sociedad

Alimentación versus nutrición, cuando lo urgente tapa lo esencial. Los lácteos son centrales para el buen desarrollo de los seres humanos. En tiempos de crisis ha disminuido su consumo, y ... Leer más

El 41,1% de los chicos y adolescentes tiene sobrepeso y obesidad

30 septiembre, 2019 Salud, Sociedad

Así se desprende de la Segunda Encuesta Nacional de Nutrición y Salud presentada por la Secretaría de Gobierno de Salud. El dato corresponde a la población de niños, niñas y ... Leer más

Expertos internacionales destacan la leche de fórmula argentina

28 septiembre, 201928 septiembre, 2019 Salud, Sociedad

Tres investigadores extranjeros que visitaron nuestro país destacaron que, por primera vez en la Argentina, se lograron dos avances sumamente importantes en la composición de las fórmulas infantiles a la ... Leer más

¿Somos lo que comemos? Mitos y consejos sobre nutrición

22 septiembre, 201922 septiembre, 2019 Salud, Sociedad

Hoy nos proponemos derribar mitos sobre la alimentación, conocer como es la dieta media de los argentinos y que es necesario mejorar, también vamos a analizar tendencias que surgieron en ... Leer más

“Los dos o tres primeros años de vida son una ventana estratégica a la alimentación”

5 septiembre, 20193 septiembre, 2019 Salud, Sociedad

Así lo afirmó Sergio Britos, director del Centro de Estudios sobre Políticas y Economía de la Alimentación (Cepea), en una entrevista radial en el programa Modo Avión, que conduce Pablo ... Leer más

Claves para una buena nutrición infantil

4 septiembre, 20194 septiembre, 2019 Salud, Sociedad

A medida que el niño empieza a crecer e incorporar alimentos, es fundamental que vea que en su hogar todos los integrantes comen y aceptan aquello que se les ofrece ... Leer más

La Sociedad Argentina de Nutrición convoca a expertos a una consulta pública sobre políticas alimentarias

28 agosto, 2019 Ciencia, Salud

La consulta será enviada inicialmente a los especialistas digitalmente y también estará disponible en la página de la SAN para ser respondida por todos aquellos que lo deseen a partir ... Leer más

Investigadores aseguran que el yogur y el queso mejoran la salud

24 septiembre, 2018 Salud

Un estudio del Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CiberObn) ha señalado que el consumo de yogur y queso mejora nuestra salud y que ... Leer más

Logran leche más nutritiva para los seres humanos

31 agosto, 201830 agosto, 2018 Ciencia

Investigadores de la UBA y la UNLZ hallaron bacterias del aparato digestivo de los rumiantes vinculadas a compuestos saludables que elevan la calidad de los productos lácteos. Además, consiguieron aumentar ... Leer más

El cultivo del siglo XXI busca su lugar en la ciudad

16 julio, 201815 julio, 2018 Sociedad

La mandioca, destacada por la FAO para alcanzar una agricultura sostenible, se produce y consume casi sólo en el noreste del país. ¿Por qué siendo tan nutritiva no genera interés ... Leer más

Ganadería: alternativas para diseñar nuevas dietas -Parte III

17 junio, 201812 junio, 2018 Negocios

Los niveles de Fibra Bruta (FB) y Proteína Bruta (PB) son bajos como también el contenido de minerales, por lo que deben ser distribuidas con pasto fresco u otro forraje ... Leer más

Ganadería: alternativas para diseñar nuevas dietas – Parte II

16 junio, 201812 junio, 2018 Negocios

El avance de las vacas hacia regiones marginales plantea la necesidad de pensar en la calidad de los alimentos que se incorporan a las raciones de los rodeos. Los subproductos ... Leer más

Ganadería: alternativas para diseñar nuevas dietas – Parte I

14 junio, 201812 junio, 2018 Negocios

De cara a la próxima década, la producción ganadera en la Argentina se enfrenta a nuevos desafíos producto de su expansión y relocalización geográfica en zonas marginales. Además, existe una ... Leer más

Nutrición en alerta, Argentina en el podio del consumo de azúcar.

3 mayo, 20183 mayo, 2018 Salud

En Modo Avión, por fm Palermo, Pablo Sigal dialogó con el nutricionista Sergio Britos acerca del exceso de consumo de azúcar agregado a los alimentos, bebidas e infusiones: el peligro ... Leer más

Promueven acciones para regular la publicidad en alimentos para niños

24 noviembre, 201723 noviembre, 2017 Salud

La Organización Panamericana de la Salud (OPS/OMS) y la Sociedad Argentina de Pediatría (SAP) anunciaron que promoverán regulaciones en la publicidad de los alimentos, evitar la oferta de ultraprocesados en ... Leer más