Los productos alimenticios llevarán una etiqueta con información nutricional respecto al contenido de sustancias que pueden resultar nocivas. Las empresas pequeñas o medianas tienen un plazo mayor de tiempo para ... Leer más
La genética condiciona todo lo que somos: la respuesta a los tratamientos, el modo en que las afecciones generales se manifiestan, nuestro desempeño físico e intelectual, la forma en que ... Leer más
A pesar de que la Ley de Etiquetado Frontal de Alimentos entrará en vigencia en dos meses y el primer plazo vence el 20 de agosto, los productos saludables en ... Leer más
El sabor, la nutrición y los procesos relacionados a la elaboración de nuevos productos siguen representando grandes retos en la producción de los alimentos. El INTI realizó un estudio que ... Leer más
Las personas podrán ingresar los valores nutricionales en la calculadora en línea y el sistema indicará si el producto presenta un exceso de azúcares, grasas totales, grasas saturadas, sodio y/o ... Leer más
Desde el INTA destacan los beneficios de esta técnica ancestral de preservación de alimentos que mejora el aporte nutricional, incrementa la inocuidad y modifica las características organolépticas de los alimentos, ... Leer más
Para no caer en excesos frente a comidas abundantes y el consumo de bebidas alcohólicas, Marianela Calcagno, Lic. en Nutrición de Medifé, comparte algunas recomendaciones con el objetivo de cuidar ... Leer más
La iniciativa #ChauGrasasTrans propone un límite máximo al contenido de grasas en productos industriales como margarina, galletitas y snacks que, según especialistas “ocasionan más de 500.000 de muertes cada año”.
Un equipo de especialistas del INTA investigó la estabilidad oxidativa de la variedad “Stuart” al ser almacenada a diferentes temperaturas. El objetivo es extender los períodos de almacenamiento y preservar ... Leer más
El cultivo originario de la región andina hoy gana terreno en gran parte del planeta. Aunque sus propiedades nutricionales son indiscutidas, su precio elevado aún hace que no sea accesible ... Leer más
Declaración conjunta de la Directora Ejecutiva de UNICEF, Henrietta Fore, y el Director General de la OMS, Dr. Tedros Adhanom Ghebreyesus, para la Pre-Cumbre de los Sistemas Alimentarios de las ... Leer más
El lema de este año es “¡Azúcar oculto, al frente!”, en apoyo a la implementación de la Ley de Etiquetado Frontal de Alimentos. En el país se consume en forma ... Leer más
La iniciativa advierte sobre los excesos de azúcares, sodio y grasas saturada, entre otros, en los productos con el objetivo de prevenir “la malnutrición en la población”. El proyecto de ... Leer más
Una alimentación saludable, rica en proteína y vitaminas, se vuelve “fundamental” en épocas frías para aseguraron especialistas como forma de prevenir el coronavirus. Una alimentación saludable, rica en proteína y ... Leer más
En Argentina los números relacionados con la nutrición y la salud en niños, niñas y adolescentes son alarmantes. ¿Cómo influye la obesidad en la salud reproductiva? La salud integral de ... Leer más
Solamente el 15 por ciento de los argentinos consume carne en forma diaria, mientras que se redujo también el consumo de verduras, frutas y lácteos, y creció el de harinas ... Leer más
En búsqueda de fuentes de proteínas alternativas, especialistas del INTI realizaron una investigación sobre la obtención de polvo de una especie de grillo nativo y evaluaron su aplicación como ingrediente ... Leer más
Sergio Britos, nutricionista y titular del Centro de Estudios sobre Política y Economía de la Alimentación (CEPEA) explicó cómo se está definiendo el modo en que la Argentina alertará en ... Leer más
Reconocer qué alimentos contienen los nutrientes más beneficiosos contribuye a tomar mejores decisiones a la hora de adquirirlos, considerando los costos y la disponibilidad estacional. “No existe el súper alimento ... Leer más
En el momento de la compra, leer y controlar la información de los rótulos de alimentos es importante para llevar adelante un consumo responsable y cuidar la salud. En un ... Leer más
Los grupos de mayor vulnerabilidad, en cuanto al coronavirus, son los mayores de 60 años, los inmunodeprimidos, los que tiene afecciones respiratorias, cardiovasculares u otras crónicas como las personas que ... Leer más
Científicos del Conicet de La Plata analizaron muestras de pacientes niños con obesidad y descubrieron un desbalance entre las sustancias que regulan la ingesta de comida, informó ese organismo. El ... Leer más
En el programa de radio Modo Avión, que conduce Pablo Sigal, junto a Mario Esman por FM Concepto, el neurocientífico Facundo Manes explicó cuál es el mal que aqueja a ... Leer más
Lo afirmó Elizabeth Kleiman, responsable de Nutrición y Seguridad Alimentaria de FAO Argentina, en una entrevista en el programa de radio Modo Avión que conduce Pablo Sigal, junto a Mario ... Leer más
Alimentación versus nutrición, cuando lo urgente tapa lo esencial. Los lácteos son centrales para el buen desarrollo de los seres humanos. En tiempos de crisis ha disminuido su consumo, y ... Leer más
Así se desprende de la Segunda Encuesta Nacional de Nutrición y Salud presentada por la Secretaría de Gobierno de Salud. El dato corresponde a la población de niños, niñas y ... Leer más
Tres investigadores extranjeros que visitaron nuestro país destacaron que, por primera vez en la Argentina, se lograron dos avances sumamente importantes en la composición de las fórmulas infantiles a la ... Leer más
Hoy nos proponemos derribar mitos sobre la alimentación, conocer como es la dieta media de los argentinos y que es necesario mejorar, también vamos a analizar tendencias que surgieron en ... Leer más
Así lo afirmó Sergio Britos, director del Centro de Estudios sobre Políticas y Economía de la Alimentación (Cepea), en una entrevista radial en el programa Modo Avión, que conduce Pablo ... Leer más
A medida que el niño empieza a crecer e incorporar alimentos, es fundamental que vea que en su hogar todos los integrantes comen y aceptan aquello que se les ofrece ... Leer más
La consulta será enviada inicialmente a los especialistas digitalmente y también estará disponible en la página de la SAN para ser respondida por todos aquellos que lo deseen a partir ... Leer más
Un estudio del Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CiberObn) ha señalado que el consumo de yogur y queso mejora nuestra salud y que ... Leer más
Investigadores de la UBA y la UNLZ hallaron bacterias del aparato digestivo de los rumiantes vinculadas a compuestos saludables que elevan la calidad de los productos lácteos. Además, consiguieron aumentar ... Leer más
La mandioca, destacada por la FAO para alcanzar una agricultura sostenible, se produce y consume casi sólo en el noreste del país. ¿Por qué siendo tan nutritiva no genera interés ... Leer más
Los niveles de Fibra Bruta (FB) y Proteína Bruta (PB) son bajos como también el contenido de minerales, por lo que deben ser distribuidas con pasto fresco u otro forraje ... Leer más
El avance de las vacas hacia regiones marginales plantea la necesidad de pensar en la calidad de los alimentos que se incorporan a las raciones de los rodeos. Los subproductos ... Leer más
De cara a la próxima década, la producción ganadera en la Argentina se enfrenta a nuevos desafíos producto de su expansión y relocalización geográfica en zonas marginales. Además, existe una ... Leer más
En Modo Avión, por fm Palermo, Pablo Sigal dialogó con el nutricionista Sergio Britos acerca del exceso de consumo de azúcar agregado a los alimentos, bebidas e infusiones: el peligro ... Leer más
La Organización Panamericana de la Salud (OPS/OMS) y la Sociedad Argentina de Pediatría (SAP) anunciaron que promoverán regulaciones en la publicidad de los alimentos, evitar la oferta de ultraprocesados en ... Leer más
