pescado

Argentina consume menos de la mitad del promedio mundial de pescado

1 diciembre, 202515 octubre, 2025 Salud, Sociedad

En 2022, Argentina consumió 7,1 kg de pescado y mariscos por habitante al año. Esta cifra ubica al país en el puesto 129 entre 170 países con datos disponibles. Para ... Leer más

¿Por qué los argentinos comemos tan poco pescado?

12 noviembre, 202515 octubre, 2025 Salud, Sociedad

Argentina tiene una costa marítima de más de 4700 kilómetros, una de las plataformas continentales más extensas del mundo y una industria pesquera consolidada que exporta a decenas de países. ... Leer más

Pacú: el pescado típico del Paraná con alto valor nutricional

24 abril, 20244 abril, 2024 Salud, Sociedad

Un equipo de investigación del INTA y la Universidad de Lomas de Zamora evaluó y determinó las características de la carne de pacú. Del estudio surgió que este alimento se ... Leer más

Las alergias alimentarias “son cada vez más frecuentes”

30 julio, 202316 julio, 2023 Salud

Especialistas resaltaron que las alergias alimentarias “son cada vez más frecuentes”, llegando hasta triplicarse la alergia a la proteína de la leche de vaca en 10 años según un estudio ... Leer más

Apuntes para producir carne de pescado con alto valor nutricional

17 agosto, 202016 agosto, 2020 Sociedad, Tecnología

La cría de peces se posiciona como una actividad con futuro promisorio, debido a la posibilidad de obtener un alimento de excelente calidad y con alta productividad. Desde el INTA ... Leer más

Logran carne de pescado enriquecida con vitaminas y antioxidantes

19 agosto, 201817 agosto, 2018 Tecnología

Especialistas del INTA aumentaron la concentración de ácidos grasos naturales en la carne de peces de agua dulce, beneficiosos para la salud humana, gracias a la incorporación de tecnologías de ... Leer más