Los niños y los jóvenes, en el centro de la transformación de los sistemas alimentarios

Declaración conjunta de la Directora Ejecutiva de UNICEF, Henrietta Fore, y el Director General de la OMS, Dr. Tedros Adhanom Ghebreyesus, para la Pre-Cumbre de los Sistemas Alimentarios de las Naciones Unidas.

La Pre-Cumbre de los Sistemas Alimentarios de la ONU es una oportunidad para establecer la agenda sobre cómo fortaleceremos de manera audaz y colectiva los sistemas alimentarios, promoveremos dietas saludables y mejoraremos la nutrición, especialmente para los niños y los jóvenes.

Incluso antes de la pandemia, los niños eran los más afectados por los sistemas alimentarios rotos y las dietas deficientes, lo que provocó una alarmante crisis nutricional y sanitaria en todo el mundo y una triple carga de malnutrición: desnutrición, en forma de retraso en el crecimiento y emaciación, deficiencias generalizadas de micronutrientes y una prevalencia creciente de sobrepeso y obesidad.

A nivel mundial, 1 de cada 3 niños no crece bien debido a la desnutrición, una de las principales causas de mortalidad infantil en todo el mundo, mientras que 2 de cada 3 no tienen acceso a las dietas mínimas diversas que necesitan para crecer, desarrollarse y aprender. Seguimos viendo tasas obstinadamente altas de emaciación y un aumento preocupante del sobrepeso y la obesidad entre los niños pequeños.

En las últimas décadas, los cambios en nuestros sistemas alimentarios globales, incluidas las prácticas utilizadas para cultivar, distribuir, comercializar, consumir y eliminar nuestros alimentos, significan que los alimentos más nutritivos y seguros son demasiado costosos o inaccesibles para millones de familias. Muchos recurren cada vez más a los alimentos procesados ​​que son asequibles, ampliamente disponibles y comercializados agresivamente, pero que a menudo tienen un alto contenido de azúcar, grasas y sal no saludables.

Una combinación tóxica de pobreza creciente, desigualdad, conflicto, cambio climático y COVID-19 está amenazando aún más los sistemas alimentarios y el bienestar nutricional de los niños, especialmente los de las comunidades y hogares más pobres y vulnerables.

Una transformación del sistema alimentario que escuche las voces de los niños y los jóvenes, y dé lugar a dietas nutritivas, seguras, asequibles y sostenibles para todos los niños, en todas partes, debe estar en el centro de las estrategias, políticas e inversiones. UNICEF y la OMS piden a los gobiernos y a los responsables de la toma de decisiones que amplíen enfoques eficaces que incluyan:

Incentivar dietas saludables a través de políticas de precios, incluidos subsidios para reducir el precio de alimentos nutritivos como huevos, lácteos, frutas, verduras y cereales integrales, o impuestos para aumentar el precio de opciones poco saludables.

Mejorar la calidad nutricional de los alimentos mediante la fortificación obligatoria de los alimentos básicos con micronutrientes esenciales, la reducción del sodio y el azúcar y la eliminación de las grasas trans producidas industrialmente en los alimentos procesados.

Utilizar la compra pública de alimentos como palanca para promover dietas saludables e impulsar sistemas alimentarios sostenibles, por ejemplo, a través de escuelas, lugares de trabajo, hospitales y programas de protección social.

Proteger a los niños de los efectos nocivos de la comercialización de alimentos y bebidas no saludables mediante medidas reglamentarias reforzadas y una mejor aplicación.
Proteger y apoyar a las madres y cuidadores para que amamanten a sus bebés de manera óptima, incluida la protección materna y la licencia parental, y la implementación del Código Internacional de Comercialización de Sucedáneos de la Leche Materna.

Implementar políticas y prácticas de etiquetado nutricional obligatorias y fáciles de entender para ayudar a los niños y las familias a tomar decisiones más saludables con la información correcta.

Apoyar la alimentación y las prácticas dietéticas a través de los sistemas de alimentación, salud, educación y protección social con estrategias de comunicación fáciles de entender, coherentes y memorables.

Solo entonces mejoraremos la calidad, seguridad y asequibilidad de los alimentos a los que tienen acceso los niños y los jóvenes; los entornos en los que crecen, aprenden, juegan y comen, y la sostenibilidad del planeta en el que viven.

Al unir fuerzas con los gobiernos, la sociedad civil, las familias, los socios humanitarios y de desarrollo, las partes interesadas del sector privado y los propios niños y jóvenes, podemos cumplir nuestra promesa de brindar una buena nutrición y un planeta más saludable para todos los niños y adultos, en todas partes.

Dejá un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *